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卤菜，卤菜的制作和销售方式风靡全国，有其必然性和偶然性。为了让顾客有更多的选择，许多商店采取“卖货堆积如山”的营销策略，制作了很多品种和数量的卤菜。

但是，很容易有库存。但是它实现了透明厨房的运营模式，即厨房开放，卤水出售。最近很流行。

特色卤菜培训课程：速成卤菜培训课程，来重庆牛斗湾培训基地。今天，冉夫妇来到牛斗碗学习所有的技术。然哥说：“人要学本事。过去，据说在干旱的年份，无论他们做什么，

你必须知道同样的技能，这非常重要。“斗牛碗的存在是为了传承技艺！

但同时，你也要记住，现在钓鱼只是一种销售模式，它绝不是一道焖菜。因此，许多新手认为，只要掌握了焖菜的配方，也可以做出厨师的味道。经过三代人的传承，

牛斗碗实战训练基地的宋师傅今天就和大家聊聊学习红烧肉的技巧。让我们来看看。

学红烧肉需要多长时间？

向老师学习食谱很容易，但掌握技巧不会花一两天的时间。除了掌握调料的比例外，我们还需要掌握烹饪、上色、保管等技巧。对于有餐饮经验的人来说，

大约需要5天，但对于没有餐饮经验的人来说，大约需要7-10天。因此，要在两天内掌握烹饪铁锅炖蔬菜的技巧显然是不可能的。如果直接这样开店，开店后做出来的味道不会受到顾客的青睐。

学习焖菜技术时，你通常会遇到这样的问题：实体店教学和视频教学如何选择？首先，我肯定建议你尽量多来实体店学习。因为开一家铁锅炖餐馆的味道是盈利的重要关键，如果你在店里学习，

可以及时把自己做的卤菜拿给老师和其他同学品尝。这样可以提前获得开店的经验，以后开店也可以得心应手。当然可以！并不是说视频教学不好。视频教学是为了方便很多不能去实体店教学的朋友。

你可以选择在线网络教学。如果所有的食谱和配料都能在视频中详细地写出来，那也是一个不错的选择。但是，在学习视频后，亲朋好友有必要提前品尝焖菜，提出自己的观点并进行适当的更正。