产品名称：无水甜菜碱

中文别名：甜菜素

CAS NO.：107-43-7

英文名称： Betaine Anhydrous

结构式：（CH3)3NCH2COO-

分子式：C5H11NO2

分子量：117.15

执行标准：企业标准

物理性质：易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310℃左右分解，味甜。极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。