薯片粗脂肪含量测定与评价之二(脂肪测定仪索氏提取)

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  • 提取样品量:0.5-20
  • 重量:17KG
  • 加热功率:300
  • 发布日期:2020-05-22 14:20
  • 有效期至:长期有效
  • 产品库区域:浙江杭州市
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详细说明

六、操作方法

1. 操作前准备:

⑴ 抽提筒用蒸馏水洗净,置干燥箱在105℃温度下烘1h,取出移入干燥缸内,冷却后称重编号(1a、1b、2a、2b)备用,分别称量他们的质量,并做记录。

⑵ 滤纸筒制作:将滤纸折成圆柱形、适合滤纸筒架大小的滤纸筒,放入滤纸筒内,滤纸上口不得高出滤纸筒架。二层为好。

⑶ 接通电源,检查是否正常工作,接通给水管和排水管,确保无渗漏。

⑷ 开启电源,预热15min。

2. 样品采集及处理:

在超市中,随意同的货架层各选出不同品牌的两包薯片。采集回来的样品按照品牌分组(1组:可比克,2组:小脆),分别进行整包碾碎,混匀,压成小于3cm厚的薄饼,用四分法做成平均样品。分别称取2g倒入研钵中进行研磨。将试样研到出油状后,置入滤纸筒内(筒底塞一层脱脂棉,并在105℃温度下烘30分钟),用脱脂棉蘸少量揩净研体上的试样和脂肪,并入滤纸筒内,再用脱脂棉塞入上部,压住试样。

3. 移动提把,使速节通过软轴提至适当位置,把滤纸筒上口对准,使磁钢把过滤筒吸住,并观察滤纸筒是否在抽提筒上口对准下保护套的圆柱孔,两者平面保持良好接触。下拉提把,将滤纸筒移至适当高度,使抽提筒放入时不会碰到,并观察滤纸筒是否在冷凝管中心。

4. 从烘箱内取出抽提筒,注入无水约50ml,然后将抽提筒移置加热板上,调节位置使抽提筒上口对准下保护套的圆柱孔,两者平面保持良好接触;拉下压杆,使锁钩同勾座锁牢,然后,再将抽提筒稍加旋转,以保证二者平面接触良好。

5. 开启冷凝管旋塞,使之手柄方向垂直于水平面。


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